İksir Kebap
İyi bir kebap nasıl olur? En lezzetli kebap hangi etten yapılır? Kebap’a en çok hangi mezeler yakışır? Ve bunları iyi bilen bir kebapçı nerede bulunur? İste aradığınız mekân, aradığınız samimiyet, aradığınız lezzet İksir Kebap’ta. Hem de...
Masa Düzeni
Çatal bıçak düzeni nasıl olmalı? Masa düzeni veya sofra düzeni nasıl olmalı? Doğru bir masa, yemek görgüsünde ve sunulan yemekleri belli yöntemler çerçevesinde yiyebilme noktasında şarttır. Neden diye sorarsanız; yemek yerken daha kolay...
Lahmacun İçi Hazırlama
Mutfağımızın en nadide lezzet klasiklerindendir lahmacun... O incecik açılan hamuru enfes bir harçla buluşur. Fırınlarda pişince lezzet şöleni başlar. Yanına bol yeşillik, şöyle köpüklü de bir ayran geldi mi mutluluk menüsü hazır demektir...
Kebap Yapımının Püf Noktaları
İdeal bir Adana kebabı hazırlamak için erkek kuzu eti tercih edilmelidir. İçerisine konulan kuyruk yağı da yine erkek kuzu kuyruk yağı olmalıdır. Mümkünse aynı kuzunun kuyruk yağını kullanmakta fayda var. Erkek kuzu kuyruk yağı Adana tabiriyle “...